７つのこだわり

２種の地ソースと自家製赤ワインソース

をブレンドした唯一無二の当店自慢の

カテカテ特製ソースです。

コクがありほのかに赤ワインが香ります。

お好み焼きに適した中華麺の中で

最も極細の麺を使用しています。

小麦を１００％使用した生地は

２日以上寝かせて熟成させ造る

最高の麺です。

広島県世羅産の地卵

県内随一の衛生管理されている

生産者イチオシの黄身が濃い赤卵を使っています

かつお粉、昆布粉、サバ節粉を

黄金比率でブレンドした

香りと旨味が豊かな特性魚粉です。

身体にやさしいバリ島の天然塩を使い

２種類のイカ天かすをブレンドして

作る旨味抜群な特性天かすです！

広島産と九州産の

国産豚三枚肉を使っています。

臭みがなく、脂が甘いのが特徴です。

安心な国産の厳選野菜を使っています！

産地を限定せず時期によって

お好み焼きに適した

おいしい野菜を仕入れています！